Formation sur la panification au levain

• https://www.manhay.eu/evenements/formation-sur-la-panification-au-levain
• Formation sur la panification au levain
• 2024-04-29T09:00:00+02:00
• 2024-04-30T17:00:00+02:00

• • Quand Du 29/04/2024 09:00 au 30/04/2024 17:00 (Europe/Brussels / UTC200)
• Catégories d'événements Conférences & Ateliers
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Chers boulangers-boulangères, accomplis ou en devenir,

Vous qui vous questionnez encore et toujours sur les mystères de la panification au levain naturel et souhaitez approfondir vos connaissances, répondre à certaines questions, ou remettre en question vos pratiques ... cette invitation est pour vous !

Axel Colin, boulanger-pâtissier du Moulin d'Odeigne, et Caroline Baltus, boulangère de l'atelier Painprenelle, vous proposent deux journées d'échange et de pratique autour du levain naturel et de ses différentes méthodes de panification.

Les deux journées se dérouleront à l'atelier Painprenelle, à 6997 Mormont, du lundi 29 avril au mardi 30 avril, de 9h à 17h.

Cette formation s'adresse à des personnes porteuses d'un projet de boulangerie artisanale au levain ou déjà installées dans leur activité. Vous trouverez le programme des deux journées en pièces jointes.

Le prix demandé aux apprenants est de 200 € HTVA pour les deux journées. Ce prix ne devant pas être un obstacle (paiement différé et prix à discuter)  et inclut un support de cours, le partage d'une documentation numérique abondante sur les sujets abordés, ainsi que les pains et autres produits fabriqués durant la formation.

Au niveau du logement, un accueil pour la nuit est possible sur le lieu moyennant une demande. Concernant les repas, ils peuvent s'organiser autour d'un partage de victuailles apportées par les différents participants.

En espérant avoir le plaisir de vous rencontrer et de partager avec vous notre amour du levain, n'hésitez pas à partager notre offre de formation à toute personne potentiellement intéressée.

Cliquez ici pour découvrir le planning de la formation.